Страны и города Европы

Информация о стране

польша

Города Польши

В этом разделе: города и туристические районы Польши - фотографии, краткая история и наиболее значимые места, которые стоит посетить, также советы по шопингу и прочие полезные вещи

Что посмотреть:

 

В других странах:

Страны Европы:

Особенности польской кухни

Польская кухня — одна из самых близких для нас европейских кухонь. Продукты и способы приготовления очень похожи на украинские, белорусские, русские: колдуны и голубцы, борщ, бигос, капустняк, квашеная капуста и маринованные грибочки — все это тоже присуще польской кухне. Из Австрии и Чехии в Польшу пришли сладости, из Пруссии — картофель. Надо сказать, что прижился он тут не меньше, чем в других славянских странах. Что только не готовят из картошки! Одних только дерунов (драников) и запеканок несколько видов!

Однако существуют и чисто польские блюда, которые готовятся по старинным рецептам и которые известны только в Польше: например, супы из овощей, где в основном используется капуста, свекла, помидоры и щавель. Так же популярны в Польше холодные супы, которые употребляют в летнюю жару. Готовят их из различных ягод с добавлением груш и яблок. А вот осенью поляки предпочитают грибной суп. Хотелось бы еще отметить такие супы, как суп из гусиной крови, который носит название чернина, суп сметанный с название зурек, свекольник – ботвинка и многие другие. Так что супы — однозначно являются особенностью польской кухни.

А вот еще одно национальное польское блюдо — бигос. Готовят его по праздникам: уж очень оно сложное, да и ингредиентов требует много: В него входят два вида капусты — квашенная и свежая, колбаски, несколько сортов мяса, мясо птицы и, само собой, грибы.

Если говорить о разнообразных соусах, приправах и специях, то в национальной польской кухне их не слишком много. Однако те, что существуют, очень вкусные и отлично добавляют вкус в основные блюда.

Из крепких напитков в Польше предпочитают водку. Между русскими и поляками исстари даже ведется спор, кто же изобрел сей благодатный напиток :). Летом больше идет в ход пиво и молоко.